飞碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。

形态特征：飞碟瓜根系发达，茎短缩，有蔓性、半蔓性或矮生类型。真叶近五角掌状，浅至深裂，互生，呈绿色。雌雄异花同株，雌花单生，雄花簇生，花黄色，腋生，花径 10-12 厘米左右。其果实为瓠果，有白、黄、绿三种基本颜色，果缘具棱齿，呈扁圆、碟形或钟状。

分布范围：飞碟瓜原产于中南美洲，20 世纪 90 年代开始从俄罗斯、韩国、美国等地引入我国栽培。

生长习性：飞碟瓜性喜温暖、湿润、光照充足的环境，种子 10℃萌发，最适发芽温度 25-27℃，适宜生长发育的温度白天 22-28℃，夜间 13-18℃，超过 35℃生长受阻，低于 10℃生长停滞。它适宜在 pH 值为 6.5-7.5 的土壤中生长。

主要价值：飞碟瓜是一种集观赏与食用于一体的园艺植物。其果实、嫩花、嫩梢、叶柄、种子均可食用，含有丰富的维生素 C、B1、B2、胡萝卜素、尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。同时，因其独特的外形和丰富的色彩，也具有较高的观赏价值，可用于庭院、阳台栽培或园林景观布置。

栽培要点：一般采用纸筒或营养钵育苗，选择饱满无病虫害的种子，在 28-30℃下浸种 8-10 小时，然后在 25-28℃下催芽。霜期过后，最低气温稳定超过 10℃时定植，畦作或垄作均可。生长期间要保持土壤湿润，避免草荒，及时进行绑蔓、除去老叶病叶等工作，并注意防治蚜虫、白粉虱、白粉病等病虫害。