金桔是芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木，又名金柑、山金橘等。

形态特征

枝干：树高 3 米以内，枝有刺。

叶片：叶质厚，浓绿，卵状披针形或长椭圆形，顶端略尖或钝，基部宽楔形或近于圆，叶柄长达 1.2 厘米，翼叶甚窄。

花朵：单花或 2-3 花簇生，花萼 4-5 裂，花瓣 5 片，雄蕊 20-25 枚，子房椭圆形，花柱细长。

果实：果椭圆形或卵状椭圆形，长 2-3.5 厘米，橙黄至橙红色，果皮味甜，厚约 2 毫米，油胞常稍凸起，瓢囊 5 或 4 瓣，果肉味酸，有种子 2-5 粒。

生长习性

金桔性喜温暖凉润，不耐酷热干燥，好肥沃沙壤地生长。它为中强光花木，忌荫蔽，但怕强光，适宜温度为 22-29℃，一般能经受 - 4℃的低温，花期 3-5 月，果期 10-12 月。

分布范围

金桔原产中国长江流域暖温带地区，在中国南方的广东、广西、浙江、福建等省均有栽培，以台湾、福建、广东、广西栽种较多，也引种于日本、韩国、美国等国家。

主要价值

观赏价值：金桔果实金黄，挂满绿叶枝上经久不落，是冬季观赏佳品，可盆栽或植于庭园，无论厅堂、书房摆饰观赏都很雅致。

食用价值：果实含有大量维生素 C 和柠檬酸，可以生食，也可制成蜜饯、果酱等，还能用来泡水喝。

药用价值：金桔的根、果实有健脾、理气的功效，可用于治疗水肿、气痛等病症，果皮则有镇咳等功效。