牡丹（Paeonia × suffruticosa Andrews）是芍药科芍药属落叶灌木，也是中国特产花卉。

别称与寓意

牡丹有洛阳花、富贵花、木芍药、鼠姑、鹿韭等诸多别称。它被誉为 “花王”“国色”，是雍容华贵与繁华昌盛的象征，也有不畏权势的美名。

形态特征

植株：茎高达 2 米，分枝短粗。

叶片：叶常为二回三出复叶，顶生小叶宽卵形，3 裂至中部，表面绿色，无毛，背面淡绿色或具白粉；侧生小叶窄卵形或长圆状卵形。

花朵：花单生枝顶，直径 10-17 厘米，花瓣 5 枚或为重瓣，有玫瑰、红紫、粉红至白色等，倒卵形。心皮 5，生密柔毛。

果实：果实呈长圆形，密生黄褐色硬毛。

生长习性

牡丹喜欢温和凉爽、阳光充足的环境，喜干燥，较耐寒，怕酷暑，惧大风，忌湿热、涝。它适宜种植在疏松、肥沃、排水便利且 pH 中性左右的砂质土壤中，花期 5 月，果期 6 月。

繁殖方式

自然条件下牡丹主要通过种子繁殖，也可采用分株、嫁接、扦插、压条和组织培养等人工繁殖方式。

主要价值

观赏价值：牡丹花朵硕大，花色丰富，品种繁多，有黄、绿、肉红、深红等色，以黄、绿为贵，具有极高的观赏价值。

食用价值：牡丹花瓣可以做成各种食物，还可制作成酒类、茶类、饮料等。

药用价值：据《中药大辞典》记载，牡丹皮可清热凉血，活血化瘀，牡丹花可治月经不调和腹痛。

栽培分布

牡丹在中国多地均有栽培，主要分布在北京、菏泽、洛阳一带，中国黄土高原的西安、延安、兰州、宁夏一带也有栽培，还被多国引种。