欧石楠（Erica carnea）是杜鹃花目、杜鹃花科、欧石南属多年生常绿灌木类植物。

形态特征：欧石楠植株高度一般在 20-150 厘米，小枝纤细。叶片细小，呈针状，长 2-15 毫米，颜色有绿色、金黄色、淡黄、玫红等。花钟形，常下垂，像倒挂的小铃铛，有白、红、淡粉、深粉、紫色等多种颜色，通常朝外或朝下，花期时花穗色彩丰富。

生长环境：自然栖息地为开阔的荒野，喜酸性、疏松、腐殖质丰富的潮湿深层土壤，喜光耐寒，喜排水性和透气性良好的土壤。夏季最适温度 15℃-25℃，冬季最适温度 4℃-7℃，极端低温 - 20℃，但长时间处于 - 20℃以下会导致落花落叶。

分布范围：原产地包括阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、英国、法国等欧洲和非洲的多个国家，也被引进到美国、新西兰等国家。

繁殖方式：主要有扦插、播种和压条三种繁殖方式。扦插一般在 11 月或夏季进行；播种前需用 40℃左右温水浸泡种子 1-2 天催芽，然后播撒于土面，10-15 天左右可发芽；压条繁殖通常在春季进行，将长枝弯曲埋入土中，生根后与母株分割。

主要价值：具有较高的观赏价值，是欧洲园林中重要的地被植物和冬季观赏花木，可用于花坛、切花和盆栽。同时，它的生态适应性强，能在贫瘠土壤中生长，有助于水土保持和生态恢复。此外，欧石楠还是挪威的国花，在欧洲文学与文化中常见，象征着孤独、浪漫与幸福。

文化寓意：在欧洲文化中，欧石楠具有独特的象征意义。它是《呼啸山庄》中贯穿全书的意象，象征着主人公希斯克利夫原始野蛮的力量和极致的爱恨情感。在《麦克白》中，欧石楠荒地则是主人公悲剧的起点，暗示着复仇与背叛。